Mistura 2014: Ocho productos de quinua que debes probar

 (Foto: Stephanie Stanbury)

1. Pan de Quinua: Biocultivos Wasi Panqui ofrece una deliciosa media docena de panes de quinua por cinco soles. Imperdibles.

 (Foto: Stephanie Stanbury)

2. Cuzqueña de Quinua: Una edición limitada bajo la venia de Gastón Acurio, de suave sabor y textura. La botella de 725ml cuesta doce soles e incluye un vaso de regalo.

3. Quinua blanca: A 16 soles el kilo, ya se encuentra pelada y lista para la olla. Pueden encontrarla en el Gran Mercado, en cualquier stand de Frutos de la Tierra. 

4. Helado de Quinua y Maca: Biocultivos de Lidia Cortez ofrece esta deliciosa y nutritiva mezcla entre quinua y maca en formato de helado, a tan solo cuatro soles.

5. Postres: Los riquísimos ‘brownies’ y alfajores hechos a base de quinua son unos de los favoritos en esta edición. Pueden encontrarlos en el stand de Vive Saludable, a seis soles.

6. Chocolates: Deliciosa combinación entre quinua y chocolate, disponible en tabletas. Estas se encuentran a quince soles en el stand de la chocolatería Slender.

7. Galletitas: La Panadera ofrece unas exquisitas galletas hechas a base de quinua, que combinan los deliciosos sabores de la chia, la lúcuma y el cacao, a tan solo tres soles. 

8. Ponche: Para el terrible frío limeño, se ofrece un delicioso ponche caliente de quinua y manzana, a cinco soles. Pueden encontrarlo en el Cafetín Lía.

Fuente : Diario Gestión.

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Publicación de Actualidad Peruana.

Todo lo que tienes que saber de Mistura

La feria gastronómica más importante de Latinoamérica, en su sétima edición, atiende desde hoy al público en la Costa Verde. Participan 240 expositores bajo el lema “Come rico, come sano, come peruano”. ¿Vas a Mistura? Toma en cuenta estas medidas

Desde hoy hasta el 14 de setiembre Mistura abre sus puertas en la Costa Verde de Magdalena. En esta sétima edición, la feria gastronómica más importante de Latinoamérica se enfoca en la biodiversidad y la nutrición. Aquí más datos:

Entrada. Si te animas a ir, las entradas están a la venta en Teleticket y la propia feria a 25 soles (adultos) y 10 (niños). Mistura abrirá de lunes a jueves de 11 a.m. a 10 p.m., y de viernes a domingo de 11 a.m. a 11 p.m.

Tickets. Los tickets de comida deben adquirirse en los stands ubicados en puntos estratégicos del campo ferial de 12 hectáreas. Esta vez se ha eliminado la media porción. S/.13 es el precio de todos los platos, excepto las brasas a S/.16.

Cómo llego. Ten en cuenta que, debido a las obras de ampliación del circuito de playas, solo están abiertas tres bajadas en la Costa Verde: Armendáriz, Bertolotto y Sucre. La Municipalidad de Lima ha habilitado buses alimentadores del Metropolitano que trasladarán a diario a los usuarios desde la Estación Central hacia la Costa Verde por S/.1.

Estacionamiento. S/.20 en tarifa plana cuesta desde las 5 p.m., junto al recinto ferial. Antes, la hora o fracción cuesta S/.4.00.

Secciones de la feria. 16 mundos comprende esta edición de Mistura. Entre ellos, los cebiches, brasas y anticuchos, norteño, amazónico, del dulce, del pan, sánguches y bares.En el Gran Mercado encontrarás productos de todo el país.

El best seller. El chancho al palo fue el plato más vendido en Mistura 2013 del restaurante de Carlos Ramírez. Entonces logró vender 35 mil porciones y esta vez, en su quinto año en Mistura, espera superar esa cifra.

Shows en vivo. Hoy, en el Mundo Cervecero se presentan la banda Glammers a las 6:30 p.m. A las 8:30 p.m. será el turno de Miki González. Mañana sábado, el show principal estará a cargo del grupo Río (8:30 p.m.). El ingreso es libre. Por otro lado, los días 5, 6 y 7 de setiembre se llevará a cabo Qaray, ciclo de conferencias sobre gastronomía a cargo de chefs del Perú y el extranjero. Entre ellos, Gastón Acurio, Virgilio Martínez y Renzo Garibaldi, y el italiano Carlo Petrini. Las entradas para estas charlas están a la venta en qaray.pe.