La exportación de langostinos sumó 129 millones de dólares en el 2013, reflejando un crecimiento de 37.9 por ciento en relación al 2012 (93.5 millones), informó hoy la Asociación de Exportadores (Adex).
Señaló que los envíos de langostinos peruanos al exterior llegaron a un total de 15 destinos, consolidándose Estados Unidos como el principal destino de nuestras exportaciones.
Estados Unidos importó 13,664 toneladas de langostinos en el 2013 por un valor total de 93.3 millones de dólares, concentrando el 65.7 por ciento del total.
Esta alta participación ha sido consistente en los últimos diez años, con picos de 75 y 73 por ciento en el 2008 y 2009, respectivamente.
El segundo destino más importante fue España con envíos por 18.8 millones de dólares el año pasado y un crecimiento de 14.5 por ciento.
En tercera posición se ubicó Rusia, país al que el Perú exporta langostinos desde el 2008 y que el año pasado totalizó importaciones por 5.2 millones de dólares.
Otros destinos importantes fueron Francia y Corea del Sur que concentraron el 3.9 y 1.7 por ciento del total en el 2013, en cada caso.
Japón se ubicó en el puesto seis de la lista de destinos con compras por 1.9 millones de dólares y con el mayor crecimiento (847 por ciento) respecto al 2012.
Otros países destinos de nuestras exportaciones fueron Ucrania, Tailandia e Israel, según Adex.
Este crustáceo es un alimento marino de gran relevancia en la cocina internacional, sobre todo en el sector hotelero, por la calidad de su carne y buen sabor.
El Perú los exporta en varias partidas, pero las principales son Colas de langostino y Langostinos enteros congelados, que se cultivan principalmente en Tumbes y Piura, que tienen las condiciones climáticas que facilitan su crianza.
Las principales empresas exportadoras de langostinos en el Perú durante el 2013 fueron Marinazul, Eco-acuícola, Corporación Refrigerados Iny, así como La Fragata, Virazon y Pacífico Azul.
También resaltan en la lista Acuícola Santa Isabel, Congelados Pacífico y Langostinera Tumbes.